Nuestros Profesores

Carolina Molina P

Licenciada en Ciencias Administrativas (Universidad Metropolitana) y Chef Panadera (Instituto Europeo del Pan) Directora Administrativa (CECSA), Profesional de las artes culinarias (CECSA).

Profesora de Panificación I y II y Taller de Panadería.

Isabel Changllio

Licenciada en Nutrición y Dietética (UCV). Componente Docente (UNE).

Profesora de Higiene y Manipulación de Alimentos I, II y III. Dietética Especial, Nutrición y Química de los Alimentos, Práctica Docente, Ética Profesional.

Julia E. Castro G

Profesional de las Artes Culinarias, Directora Académica (CECSA), Asesora en el área de restauración y recursos humanos, Diplomado en Formación Docente (UNE), Pastelera Profesional.

Profesora de Técnicas de Cocina I,II y III, Etiqueta y Protocolo I y II, Eventos y Banquetes, Pastelería I y II, Catering, Especialización de Pasteleria.

José Ignacio Avellanal

Arquitecto (USB),

Licenciado en Nutrición y Dietética (UCV). Componente Docente (UNE).

Profesor de Arte y Cocina I y II.

Manuel A. Pérez R

Comunicación Social (UCV) y Chef de Cocina Internacional.


Profesor de Técnicas de Cocina I,II y III, Historia de la Cocina, Administración de Restaurantes, Recursos Humanos y Enología.

Marielba Trompiz

Docente.

Profesora de Inglés Técnico Gastronómico I, II y III.

Mieke Kessler

Licenciada en Biología (UCV), Componente Docente (UPEL).

Profesora de Inglés Técnico Gastronómico I, II y III.

Morela Fermín

Economista (UCV), Profesional de las Artes Culinarias (CECSA).

Profesora de Técnicas de Cocina I, II y III, Pastelería.

Oscar Nunes

Licenciado en Educación, Profesional de las Artes Culinarias (CECSA), Estudiante de Teología, Sicología.

Profesor de Técnicas de Cocina I, II y III, Higiene y Manipulación de Alimentos I, II y III, Nutrición y Dietética, Dietética Especial, Química de los Alimentos.

Rafael Sequera

Chef de Cocina Internacional.

Profesor de Técnicas de Cocina I, II y III, Coctelería.

 

Concepción Castro

Lic.en Relaciones Industriales (UCAB).

Jefe del laboratorio experimental del CECSA y Representaciones CECSA Gourmet I, C.A.