Plan de Estudios

Desde hace algunos años, en nuestro país, la carrera en Artes Culinarias se ha convertido en una actividad primordial en la preferencia de muchas personas que buscan una alternativa para desarrollarse profesionalmente. Además cada día la apreciación por las Artes Culinarias nos ofrece una placentera satisfacción y se va convirtiendo en parte de nuestra cultura.

Plan de estudios:

El CECSA, institución registrada en el Ministerio del Poder Popular para la Educación, bajo el No. PR- 18771501 ofrece, como principal alternativa, una carrera que consta de tres niveles de estudio: básico, intermedio y avanzado, con una duración de 7 meses cada uno. También dicta cursos adicionales: Especializaciones en pastelería, panadería, y cocina venezolana. El método de enseñanza del CECSA consiste en ofrecer conocimientos teóricos, teórico prácticos, combinados con la práctica en la cocina. Siempre bajo la asesoría y supervisión personalizada de profesores especializados y un Chef instructor.

La inscripción incluye:

• Uniforme (Filipina, pantalón, delantal y gorro).

• Material de apoyo de clases teóricas y recetas de clases prácticas. (El alumno solo traerá los insumos los días que tenga que presentar examen práctico).

• Ingredientes para las clases prácticas.

• Entrega de certificado de promoción, correspondiente al culminar cada nivel en ceremonia - cóctel de clausura.

Requisitos:

• Entrevista previa con la Directora (concertar cita).

• Título de bachiller.

• Solicitud de Inscripción proporcionada por el CECSA.

• Fotocopia de la Cédula de Identidad.

• 2 fotos tipo carnet.

• Certificado de salud expedido en la unidad sanitaria correspondiente.

Reconocimiento Académico: 

Al aprobar los tres niveles, se otorgará el Diploma de "PROFESIONAL DE LAS ARTES CULINARIAS" y al culminar las especializaciones se otorgará el diploma correspondiente.

 

Matutino: Lunes a Jueves 8:30 a.m. a 12:00 m.
Vespertino: Lunes a Jueves 2:00 pm a 5:30 pm.
Nocturno: Lunes a Jueves 6:00 p.m. a  9:30 p.m.
Sabatino: 8:30 a.m. a 5:00 p.m.

Horarios

 


 

Especializaciones: Viernes de 8:30am a 12:00 p.m. o de 2:30 p.m. a 6:00 p.m.

Taller de Técnicas Básicas de Cocina y Cocina Internacional.

Vespertino: Lunes a Jueves de 2:00 p.m. a 5:30 p.m.